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北川七一职中餐厅服务技能大师工作室成员来管理系调研

审核人: 陈波 发布日期:2020-04-30点击数:

4月29日,北川七一职中李长玲餐厅服务技能大师工作室成员来管理工程系与四川省职业院校旅游管理专业方澜“双师型”名师工作室成员在崇实楼三楼会议室进行了座谈交流。管理工程系党总支书记陈波,管理工程系主任王婷等出席会议。旅游管理专业“双师型”名师工作室主持人方澜及成员参会。

座谈会上,陈波对李长玲一行的到来表示热烈欢迎并指出,技能大师工作室的建设应与企业紧密联系,明确工作室想要达到的目标成果。对于制度内容的编写应分布合理,风格一致。希翼技能大师工作室通过三年建设能培养出一批高技能高水平的餐饮服务大师。

王婷指出,技能大师工作室制定的制度还需要整合完善,形成相应体系,要明确引导思想、建设目标以及对成员的选拔与职责等。建设过程中应突出领办人及成员的核心技能优势。

随后,方澜及李长玲分别对旅游管理专业名师工作室和餐厅技能大师工作室建设情况做了简单先容,双方就餐厅技能大师工作室工作管理制度建设展开了深入探讨。方澜对技能大师工作室的相关制度提出了修改意见,并强调“技能大师工作室”与“名师工作室”的区别,认为技能大师工作室应重在传绝活、带高徒,培养高端技术技能型人才。

会后,李长玲一行参观了管理工程系实训室,了解了旅游管理专业技能培养模式。李长玲表示,此次调研收获很大,将借鉴旅游管理专业方澜名师工作室建设经验,进一步改进完善餐厅服务技能大师工作的管理制度及运行机制。(王雪娇 编辑:刘晨晨)

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